יוסף זית ז"ל התייתם מהוריו בילדותו בתימן, ועלה לארץ לבדו לאחר קום המדינה. כילד יתום, גדל במוסדות שונים, התגייס לצבא ועבד כפועל בנין. הוא לא זכה לרכוש השכלה מסודרת או מקצוע, ונאלץ להתמודד עם קשיי היום-יום על מנת לקיים את עצמו ולהתאקלם.

במשך שנים עמל קשות על מנת לבנות לעצמו חיים בטוחים יותר. בבגרותו הקים משפחה ונולדו לו 4 ילדים. הוא הקפיד מאוד להשקיע בחינוך ובטיפוח ילדיו להשכלה, על מנת שיבנו להם עתיד טוב יותר משהיה לו. 

יוסף זית ז"ל נפטר ביום ט' תשרי תשע"ט ולזכרו הקימו ילדיו את קרן יוסף זית, כדי להמשיך את דרכו של אביהם – לטפח את חינוך הילדים ולסייע עבורם, על מנת שיבנו לעצמם עתיד טוב יותר.